Costillas de cerdo al café

Si quieres comer unas ricas costillas de cerdo al café, una carne tierna, sabrosa y muy versátil. Solo tienes que hacer la receta paso a paso que te proponemos a continuación. ¡Es muy fácil y está riquísima!

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Ideal para comidas

Dificultad media | Tiempo de elaboración: 45 minutos

Personas: 2

beef, steak, meat

Las costillas de cerdo, la alternancia perfecta entre carne y hueso

Son un corte especial de la carne del cerdo. Las costillas se caracterizan por ofrecer una alternancia entre hueso y carne.

Aunque cuentan con un alto contenido de grasa y calorías, es un alimento que tiene muchas proteínas y otros nutrientes básicos como minerales, hierro, zinc y vitaminas D y B12. Para disfrutar de esta comida y de sus beneficios es necesario regular sus porciones y no excederse con ellas, consumiéndola solo de forma esporádica.

Una de las versiones más populares de las costillas de cerdo es asada a la barbacoa, marinadas o al horno, pero hoy vamos a proponerte una receta con sabor a café, ¡está deliciosa!

Accesorios y utensilios necesarios

Ingredientes

  • 2 costillas de cerdo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/2 taza de caf√©¬†
  • 2 cucharadas de az√ļcar moreno
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharada de margarina o mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto

Modo de elaboración

  1. Prepara una taza de café en una cafetera italiana.
  2. En un taz√≥n o bol de cristal, mezcla el vinagre, la media taza de caf√©, el ajo bien picadito, el az√ļcar y la sal y la pimienta al gusto
  3. Agrega las costillas y deja la mezcla marinar aproximadamente 2 horas.
  4. Después, escurre las costillas.
  5. En una sart√©n, a√Īade margarina y sella la carne. Tras ello, ret√≠rala del fuego y reserva.
  6. Despu√©s, agrega la harina a las costillas y ponlas de nuevo en la sart√©n a fuego medio unos 20 minutos. Acomp√°√Īalas con arroz blanco, patatas fritas cortadas en gajos o ensalada fresca y‚Ķ ¬°a comer!

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