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Guía de compra de las cafeteras italianas: el café con sabor a tradición

Las cafeteras italianas o cafeteras mokas es una de las máquinas de café más clásicas. Su sabor es difícil que se pueda superar por otros tipo de cafeteras. Si estás pensando en comprar una, no te pierdas nuestra guía de compra en la que te ayudaremos a comprar la más adecuada a buen precio.

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¬ŅD√≥nde comprar una cafetera italiana? Mira la selecci√≥n de cafeteras italianas en rebajas que hemos preparado y encuentra la ideal para tu cocina.

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¬ŅQu√© es una cafetera italiana o cafetera moka?

Las cafeteras italianas son un peque√Īo electrodom√©stico indispensable para cualquier hogar. Se inventaron en Italia, como su propio nombre indica, a lo largo del siglo XV, pero, debido a su sabor pronto se extendi√≥ por todo el mundo.

Lo m√°s probable es que t√ļ recuerdes la t√≠pica cafetera de acero inoxidable desgastada en la casa del pueblo de tus padres o abuelos, cuyo olor es caracter√≠stico por su familiaridad.

Ahora t√ļ en casa quieres adquirir una porque piensas que el sabor del caf√© es incomparable, pero no sabes qu√© caracter√≠sticas debes tener en cuenta para elegir una, sabemos que el precio es una cuesti√≥n importante, pero te aseguramos que no es la √ļnica, por eso hemos elaborado esta gu√≠a de compra‚Ķ

Partes de una cafetera italiana

La gran parte de la cafetera moka que compres estará hecha de aluminio o acero, también incorporará gomas para evitar que se filtre el líquido. Pero, a rasgos generales, este tipo de máquinas utilizan tecnologías de nivel de tres cámaras, por las cuales va pasando el café hasta hacerse.

Las tres partes m√°s importantes de la cafetera moka son las siguientes:

  • El calentador: es una especie de tetera o cazo tapado que reside en la parte inferior de la cafetera
  • El filtro: es la parte central entre el calentador y la parte superior, donde se dispone el caf√© molido.
  • El recipiente (o recolector): es la forma de llamar al lugar donde se encuentra el caf√© ya hecho una vez ha terminado el proceso.
cafeteras italianas

Características de la cafetera italiana

  • Su dise√Īo da la sensaci√≥n de clasicismo, algo que fomenta su car√°cter tradicional; algo que gusta a los verdaderos amantes del mundo del caf√©.
  • Est√°n fabricadas en aluminio o en acero inoxidable, por lo que son muy resistentes y durables en el tiempo.
  • Existen multitud de marcas, modelos y tama√Īos para preparar multitud de tazas de una vez.
  • Su funcionamiento es muy sencillo y su mantenimiento tambi√©n, ya que muchas de ellas son aptas para lavado en lavavajillas.
  • El caf√© hecho en cafetera italiana tiene mucho cuerpo y sabor, adem√°s se mantiene en su temperatura √≥ptima un largo tiempo.
  • Es un tipo de cafetera econ√≥mica y accesible a todos los presupuestos.

¬ŅC√≥mo se prepara el caf√© en cafetera tipo italiana?

Como te comentamos, la cafetera italiana tiene un funcionamiento fácil: la parte inferior, es decir, el calentador tiene el agua que se le ha puesto para realizar el café, mientras que el filtro alberga el grano de café.

En el momento en el que el fuego de la cocina calienta el agua, la parte inferior se comienza a calentar y con ello dejará vapor que se diluirá con el grano de café en la parte superior. Así, la presión va subiendo hasta que el vapor sube y el café va saliendo y quedando en el recolectador.

Si quieres hacer café en una cafetera moka, sigue los pasos que te proponemos a continuación:

  1. Calienta agua de manantial en un cazo aparte. Algunas personas la ponen natural directamente para que la caliente la cafetera en su proceso normal. Lo m√°s importante es que el agua no llegue a la v√°lvula de seguridad.
  2. Después, pon el café en el filtro sin presionar y sin llenarlo entero.
  3. Tras ello, debes enroscar las partes de la cafetera. Si has optado por calentar el agua antes ten cuidado de no quemarte.
  4. Pon la cafetera en tu cocina a fuego lento y ap√°galo cuando empieces a escuchar una especie de g√°rgaras o burbujas intensas. ¬°A enfriar y a servir!

¡Experimenta! Lo mejor que puede hacer un auténtico amante del café al que le guste el café a la italiana es ir modificando el tipo de café y de agua para crear distintos tipos y ver cuál es el que más te gusta.

¬ŅQu√© tipo de caf√© se hace en una cafetera italiana?

Las cafeteras de Italia requieren un caf√© molido algo menos fino que las express, aunque no es necesario presionarlo en el filtro como ocurre en estas √ļltimas. Lo que s√≠ tienes que hacer es nivelarlo bien para facilitar el paso del agua de forma uniforme entre este.

Al no poseer una bomba de presión, no pueden producir la crema típica que se hace de forma natural por ejemplo al realizar el café en las cafeteras express. Es, por este motivo, por el cual crean un café con menos matices, pero con más cuerpo y fuerza que el que prepara la cafetera de goteo y prensa francesa.

También es un café más económico si lo realizas en casa, puesto que podríamos establecer en 9 céntimos de euro su coste frente a los 28 que cuesta el café en cafetera expreso.

¬ŅC√≥mo limpiar una cafetera italiana?

Como te venimos comentando, las cafeteras italianas tienen un mecanismo y funcionamiento más sencillo que otro tipo de máquinas de café. Sin embargo, su mantenimiento y limpieza no los puedes descuidar.

¬ŅC√≥mo limpiar la cafetera italiana? Hay tres pasos claves que debes tener en cuenta:

  1. Debes conservar los filtros y cazos muy limpios, porque en ellos se acumulan restos de suciedad o posos del propio café lo que va a hacer que el agua no fluya de manera homogénea.
  2. Intenta lavar la cafetera a mano, sin detergentes o productos abrasivos, y enjuaga bien, por duplicado o triplicado antes del siguiente uso.
  3. Seca el aparato muy bien, incluso con papel de cocina. Piensa que sien alg√ļn lado quedan restos de humedad, correr√°s el riesgo de que se forme moho a largo plazo.

Tipos de cafeteras italianas

Seg√ļn su funcionamiento se pueden distinguir dos tipos de cafeteras italianas: las cafeteras el√©ctricas y las manuales; y seg√ļn el tipo de cocina del que dispongas podemos diferenciar otros dos tipos: cafeteras en acero inoxidable, que son v√°lidas para inducci√≥n; y las cafeteras de aluminio, que sirven tanto como para inducci√≥n como para vitrocer√°mica.

Cafeteras italianas eléctricas

Una cafetera italiana eléctrica, también conocida como cafetera eléctrica, es una manera de hacer café moderna y a la vez tradicional, ya que combina lo mejor de las máquinas clásicas de café y la comodidad de no tener que encender el fogón para poder realizar el café. Es cierto que el espresso que produce no es igual al de una cafetera italiana tradicional, pero te permite tener un café de calidad en muy poco tiempo y con la mayor seguridad.

Pros y contras de las cafeteras italianas eléctricas

Pros ‚úĒÔłŹ

  • M√°quina de caf√© con una base el√©ctrica incorporada a la base que con tan solo enchufarla calienta y prepara la bebida
  • No requiere el uso de cocina de gas
  • Hay gran variedad de dise√Īos y tama√Īos
  • El caf√© tiene muy buen sabor
  • Es un m√©todo de preparaci√≥n accesible y seguro

Contras ‚ĚĆ

  • Requiere algo m√°s de mantenimiento, especialmente, el filtro
  • Hasta que no se enfr√≠a no puedes limpiarla

Catálogo de cafeteras italianas eléctricas

Cafeteras italianas tradicionales

La cafetera italiana clásica puede ser tu mejor aliada para preparar café si tienes tiempo y te gusta realizar el ritual de preparación del café a la antigua usanza. Existen diferentes modelos, pero si por algo destaca este tipo de máquina de café manual es por su portabilidad, gran capacidad y precio económico.

Pros y contras de las cafeteras italianas tradicionales

Pros ‚úĒÔłŹ

  • Es un m√©todo de preparaci√≥n del caf√© sencillo y muy c√≥modo
  • El sabor del caf√© es incre√≠ble
  • El aroma te teletrasporta a tiempos pasados
  • Es muy econ√≥mica

Contras ‚ĚĆ

  • Si no la limpias bien, el caf√© puede coger cierto aroma a metal
  • Requiere el uso de fogones o cocina de gas

Cat√°logo de cafeteras italianas tradicionales

Cafeteras italianas de acero inoxidable

Las cafeteras italianas válidas para inducción son las realizadas en acero inoxidable o las que tienen el cuerpo de aluminio pero un fondo difusor que permita generar el calor electromagnético.

Pros y contras de las cafeteras italianas de acero inoxidable

Pros ‚úĒÔłŹ

  • Est√©ticamente son muy bonitas
  • Son excepcionalmente resistentes y muy duraderas
  • La mayor√≠a de modelos son aptos para su lavado en lavavajillas
  • Son las m√°s vendidas

Contras ‚ĚĆ

  • Algunos modelos tienen un precio elevado

¬ŅC√≥mo mantener el acero inoxidable?

Si tienes dudas acerca de cómo mantener, limpiar y cuidar una cafetera italiana de acero inoxidable, mira el siguiente vídeo que resolverá todas tus dudas:

Cat√°logo de cafeteras italianas de acero inoxidable

Cafeteras italianas de aluminio

Es la opción más tradicional, aunque es menos escogida por los usuarios al limpiarse con mayor dificultad y al requerir, por ello, una mejor limpieza; si comparamos las cafeteras de aluminio con las de acero inoxidable. Además, no suelen ser aptas para cocinas de inducción, por lo que necesitarás un adaptador de inducción con un diámetro idóneo.

Pros y contras de las cafeteras italianas de aluminio

Pros ‚úĒÔłŹ

  • Los modelos son est√©ticos y est√°n disponibles en varios tama√Īos
  • Son muy resistentes a la corrosi√≥n
  • Extremadamente ligeras
  • Pesan muy poco

Contras ‚ĚĆ

  • Normalmente no son aptas para cocinas de inducci√≥n.

Cat√°logo de cafeteras italianas de aluminio

Características a tener en cuenta a la hora de comprar una cafetera italiana

Para comprar una cafetera italiana adecuada a tus necesidades debes tener en cuenta una serie de cuestiones b√°sicas. Si no sabes cu√°les son, no te preocupes, ¬°te las contamos ya!

  • Tipos de caf√©: El caf√© a hacer en las cafeteras italianas debe ser siempre molido de grano fino, debido a que si usas granos de caf√© extra finos es posible que el sabor de este tenga un sabor demasiado astringente. ¬°Recuerda! En este tipo de m√°quinas jam√°s debes prensar el caf√© molido. Preoc√ļpate de que est√© bien nivelado y uniforme en el filtro, pero no lo presiones.
  • Capacidad: Para elegir una cafetera italiana adecuada, debes fijarte en la capacidad que posee. Algunos modelos dan la capacidad para solo 1 taza, mientras que otros pueden para 2, 12 y hasta 18 tazas. Piensa en cu√°ntas personas van a beber caf√©; esta cuesti√≥n ser√° determinante a la hora de invertir en una cafetera m√°s grande o m√°s peque√Īa; y eval√ļa el espacio con el que cuentas en tu cocina, porque, a m√°s capacidad, m√°s grande ser√° el lugar que necesites para guardarla.
  • Dise√Īo: Existen muchos dise√Īos actualmente en el mercado que van desde los m√°s cl√°sicos a los m√°s modernos. El dise√Īo que elijas para tu cafetera es m√°s una cuesti√≥n de gusto, pues, en Amazon encontrar√°s una ampl√≠sima variedad de modelos y colores, aunque te aconsejamos que te decidas por una que combine con el juego de caf√© o con la est√©tica de tu cocina.
  • Materiales: El mejor material de una cafetera italiana depender√° en gran parte de tus gustos personales, pero nosotros te aconsejamos que te decantes por el acero inoxidable, puesto que el primero aguanta mejor el paso del tiempo y evita que el l√≠quido entre en la estructura, aunque es algo menos est√©tico que el pl√°stico; o el aluminio.

La mejor marca de cafeteras italianas: Las cafeteras Bialetti

La marca es algo en lo que todos nos fijamos a la hora de adquirir cualquier tipo de electrodoméstico para nuestro hogar.

Por eso, te recomendamos siempre que elijas marcas de calidad con una amplia experiencia en el sector, como es el caso de Bialetti, que es una de las marcas italianas m√°s importantes del mundo al estar posicionada en el sector como una de las mejores firmas de cocina. Su gran cat√°logo pone a tu disposici√≥n una multitud de dise√Īos diferentes de cafeteras, colores y capacidades. Mira las m√°s destacadas:

Aunque tambi√©n sobresalen firmas de cafeteras como Orbegozo; Oroley; Cecotec, De’longhi, Monix o Alessi, entre muchas otras.

¬ŅQu√© cafetera italiana es mejor?: El modelo Godmorn

Nuestra decisión está clara: La mejor cafetera italiana es la Godmorn.

Posee muy buena puntuaci√≥n en plataformas como Amazon, m√°s de 1900 rese√Īas y un precio insuperable.

El modelo de 6 tazas es nuestra favorito. Es ergonómica, estética y está fabricada en aluminio y es apta para todas las placas, excepto la de inducción.

El café que hace es irresistible. ¡Cómprala ya y disfruta de la calidad y la seguridad de un café realizado en una cafetera 10!

Tras probar un n√ļmero determinado de cafeteras moka, hemos llegado a la conclusi√≥n de que la mejor cafetera italiana es la Godmorn Inducci√≥n.

Uno de los motivos es porque si cuentas con un presupuesto ajustado, esta cafetera es posible encontrarla en Amazon a un precio de 20 euros aproximadamente.

Otro de los motivos que nos llevan a recomendarte la cafetera Godmorn es que es apta para su uso en cocinas de inducci√≥n. Como ya te has dado cuenta, no todas sirven y con ella estar√°s tranquilo en ese aspecto. Adem√°s, es un modelo con un dise√Īo tradicional a la par que moderno.