Vamos a hablarte de las dos variedades de café menos consumidas en la actualidad. Sí, estamos hablando del café excelsa y del café libérica. Si quieres saber todo sobre su origen, historia, de dónde procede, dónde se cultiva y otros datos informativos, sigue leyendo porque te resolveremos estas y muchas más dudas.

Café excelsa

El nombre científico del café excelsa es Coffea Excelsa. Su origen se ubica en la región del Lago Chad en África alrededor del año 1905. Actualmente, se cultiva en pequeñas plantaciones, de hecho, son pocas las veces en las que se puede encontrar en el mercado.

Guarda grandes similitudes con el café libérica en lo que respecta al tamaño del árbol, que suele llegar a tener hasta 20 metros de altura; y de sus hojas, que son ovaladas con la punta angosta y aguda. Sin embargo, tanto sus frutos como sus flores poseen un tamaño menor.

Y ahora la pregunta del millón, ¿te animarías a probar la variedad del café excelsa?