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El Mundo del Café

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Quinoa con sabor a café y cacao: un desayuno sano para todos

El caf√© es una sustancia muy deseada en el desayuno, pero tambi√©n lo es la quinoa gracias a sus m√ļltiples propiedades beneficiosas para el cuerpo. ¬ŅQu√© te parece combinar caf√© y quinoa en una receta? ¬ŅLo hab√≠as pensado alguna vez? Si es as√≠, tenemos la receta ideal para ti, es la receta de quinoa con sabor a caf√© y cacao‚Ķ pru√©bala es tan sana como deliciosa.

Ó§īÓ§īÓ§īÓ§īÓ§ī 4.5/5

Ideal como desayuno (o merienda)

Fácil | Tiempo de elaboración: 30 minutos

Personas: 1-2

quinoa con sabor a cafe y cacao

La quinoa, como ingrediente principal, y sus beneficios

La quinoa ‚Äďtambi√©n conocida como qu√≠noa, quinua o Chenopodium quinoa‚Äď es una hierba, aunque t√©cnicamente es considerada una semilla, puesto que es famosa por ser ‚Äėel grano oro‚Äô de los Andes, debido a que su cultivo est√° localizado en esta cordillera, a pesar de que recientemente se est√° extendiendo a diversos pa√≠ses de Asia y Europa.

En los √ļltimos a√Īos, la quinoa est√° de moda, siendo un ingrediente que forma parte de las dietas debido a que sus granos son multinutritivos y aptos para todas las personas: ni√Īos, diab√©ticos, cel√≠acos, embarazadas, deportistas‚Ķ y tambi√©n por veganos. De ah√≠ que sea f√°cil encontrar quinoa en Amazon o en cualquier supermercado, muy cerca de otros alimentos indispensables como lo son el arroz o los cereales, ya que es calificado com√ļnmente como un pseudocereal.

As√≠, se ha vuelto un ingrediente important√≠simo para implementar en un dieta sana y equilibrada. Pero, ¬Ņqu√© beneficios tiene tomar quinoa para la salud? Aqu√≠ te los contamos:

  • Posee agua; por tanto, es una fuente de hidrataci√≥n.
  • Su composici√≥n incluye minerales (calcio, hierro…), vitaminas (C, E, B1, B2…) y f√≥sforo.
  • Tiene un alto nivel de prote√≠nas, magnesio, amino√°cidos y Omega 3.
  • Tiene un bajo √≠ndice gluc√©mico.
  • Destaca por poseer un gran contenido en fibra y l√≠pidos insaturados.
  • No incluye gluten.

Accesorios para hacer quinoa con caf√© y cacao, ¬Ņqu√© no te debe faltar?

Ingredientes para preparar un plato de quinoa con café

  • Media taza de quinoa
  • Media taza de caf√©
  • Media taza de leche de coco o almendras
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • Medio pl√°tano (opcional)
  • Frutas rojas: frambuesas, ar√°ndanos‚Ķ (opcional)
  • 1 cucharada de mantequilla de man√≠ (opcional)
  • 1 cucharada de miel (opcional)

Modo de elaboración de la quinoa con café

  1. Coge la media taza de quinoa y ponla en un cuenco para lavarla bien. Tras ello, ponla al fuego en una olla y a√Īade todos los ingredientes: el caf√©, la leche de coco o almendras y el cacao en polvo. Deja que hierva y mezcla bien.
  2. Cuando esté hirviendo, tapa la olla y deja cocinar unos 15-20 minutos a fuego bajo.
  3. Verás que la mezcla ha absorbido todo el líquido. En ese momento, mantén la mezcla otros 5 minutos reposando, ya con el fuego apagado.
  4. A la hora de emplatar, elige un cuenco o plato y pon en la mitad de este la mezcla de quinoa y caf√©, y en el otro lado, medio pl√°tano, frutos rojos, mantequilla de man√≠ y miel. Ya sabes que estos alimentos son opcionales, por lo que puedes a√Īadir o quitar a tu gusto.
  5. ¬°Listo! A disfrutar.

Trucos para la receta de quinoa, café y cacao

Lo m√°s importante a la hora de realizar esta receta de quinoa con sabor a caf√© y cacao es que laves muy bien las semillas. Tambi√©n lo es la elecci√≥n del caf√©, pudiendo ser realizado de la forma que lo hagas com√ļnmente, ya sea soluble o en cafetera.

Alternativas a la receta de quinoa con café y cacao

La quinoa tiene much√≠simas posibilidades en la cocina. Con ella puedes hacer ensaladas con verduras, con carne y, por supuesto, para el desayuno. As√≠ que es f√°cil coger como base esta receta y experimentar a√Īadi√©ndole otras frutas o cambiando algunos ingredientes.