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Cafeteras vietnamitas

Cafeteras vietnamitas: una forma diferente de beber café

A un amante del café, nada le apasiona más que probar diferentes formas de hacer café. Por eso, hoy vamos a hablarte de la cafetera vietnamita. Conoce qué es, cuál es su origen y cómo funciona, además aquí encontrarás las mejores ofertas en cafeteras vietnamitas del mercado.

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¬ŅQu√© es una cafetera vietnamita?

También llamada cafetera Vietnam o cafetera de Vietnam, es similar a la de prensa francesa o émbolo, aunque esta se caracteriza por utilizar filtro de papel, generalmente. Otro de los nombres con los que se conoce es como filtro de café vietnamita, debido a su configuración, aunque nosotros no lo vamos a utilizar porque nos parece incorrecto, ya que el filtro es solo uno de sus componentes.

Es una cafetera muy econ√≥mica, porque no incluyen componentes el√©ctricos. Por este motivo, es una forma de hacer caf√© con bastante aceptaci√≥n en Europa, aunque no en Espa√Īa, principalmente porque tienen m√°s fama las cafeteras francesas, por la cercan√≠a.

cafetera vietnamita

Historia y origen de las cafeteras de Vietnam

Su origen se encuentra en el siglo XVIII cuando los colonos franceses y holandeses ocuparon Vietnam; de ahí que esta cafetera posea tantas similitudes con la de prensa francesa, como te hemos comentado anteriormente.

El caf√© vietnamita utiliza leche condensada en su forma caliente, debido a que a los primitivos colonizadores les era muy complicado encontrar leche fresca. Este es, quiz√°s, el motivo por el que podr√≠amos definir a esta forma de hacer caf√© como “un caf√© solo largo con una capa de leche condensada”, algo similar al caf√© bomb√≥n”.

Características de la cafetera vietnamita

  • Es considerado un aparato h√≠brido entre las cafeteras de √©mbolo y las de goteo.
  • Son cafeteras individuales, es decir, est√°n destinadas a hacer solo una taza de caf√©. Por eso, si necesitas realizar dos o m√°s caf√©s a la vez, necesitar√°s varios dispositivos.
  • Su tama√Īo es reducido, por lo que puedes transportarla con facilidad.
  • El caf√© que realizan tiene un sabor muy intenso y con mucho cuerpo. A mayor tiempo de infusi√≥n, mayor intensidad; pero si te pasas de tiempo, la intensidad del sabor puede convertirse en amargor.

Partes de la cafetera vietnamita

La tradicional cafetera vietnamita consta de cuatro partes:

  • El recipiente: Es uno de los elementos m√°s importantes y suele ser de acero inoxidable.
  • El filtro: Normalmente, las cafeteras vietnamitas incluyen un filtro de acero inoxidable perforado, cuyos agujeros, sean mayores o m√°s peque√Īos, son los responsables de que el caf√© se cuele con mayor o menor velocidad y el resultado del caf√© sea uno u otro. Tambi√©n es posible usar filtros de caf√© de papel, similares a los que se emplean en las cafeteras de goteo. De hecho, los puedes colocar encima del filtro de acero para obtener una mayor pureza en el caf√©, sobre todo, si los agujeros de este son gruesos y permiten el paso de demasiados poros.
  • El √©mbolo: Se encuentra dentro del recipiente o junto al filtro.
  • La tapa o tapadera: Al igual que el recipiente, suele estar hecho de acero inoxidable.

¬ŅC√≥mo usar una cafetera vietnamita?

Si te estás preguntando cómo usar una cafetera vietnamita, no te preocupes. El modo de utilizarla es muy sencillo.

Solo tienes que colocar el dispositivo encima de una taza y despu√©s poner el filtro –que suelen ser de papel o acero inoxidable– y el caf√© molido en √©l y esperar unos 4-5 minutos a que el caf√© se realice mediante infusi√≥n y caiga a la taza directamente.

como hacer cafe vietnamita en casa

Por lo general, las cafeteras vietnamitas suelen llevar alg√ļn sistema de seguridad o asa termo aislante para evitar quemaduras a la hora de retirarlo.

Para hacer lo que se conoce como ‘caf√© vietnamita’, lo normal es prepararlo en una cafetera o filtro de caf√©. As√≠, existen dos formas de tomarlo: en fr√≠o con hielo o en caliente con leche condensada. En ambos casos, el caf√© se prepara y se infusiona de la misma forma, y la √ļnica diferencia reside en el vaso o taza donde lo vayas a tomar.

Lo más importante para hacer café en una cafetera vietnamita al estilo tradicional es que mojes y laves con agua hirviendo el recipiente donde vas a servir el café, ya sea un vaso o una taza, puesto que este proceso, conocido como pre-infusión, es muy importante para la comunidad vietnamita.

Adem√°s, necesitas una molienda de caf√© media, es decir, ni excesivamente fina ni tampoco gruesa –para que te hagas una idea, la medida perfecta ser√≠a parecida a la del az√ļcar–, lo cual es f√°cil de hacer si cuentas con el molinillo para caf√© id√≥neo.

La receta completa, tanto en su versión normal como en su versión con huevo, la encontrarás en nuestra sección dedicada al café vietnamita, pero para ir abriendo boca, te dejamos con este vídeo donde se explica muy bien el proceso de preparación del café al estilo de Vietnam:

¬ŅPor qu√© comprar una cafetera de Vietnam? Ventajas a la hora de preparar el caf√©

Las ventajas de preparar café con una cafetera vietnamita son muchas. A continuación, te contamos las principales:

  • Poseen un dise√Īo cuidado y muy est√©tico, normalmente en acero inoxidable de calidad.
  • Tienen un formato y unas dimensiones muy peque√Īas, aunque existen de varios tama√Īos.
  • No poseen ning√ļn componente el√©ctrico.
  • El caf√© tiene un sabor excelente y se prepara en menos de 5 minutos.
  • Es f√°cilmente transportable y su mantenimiento no requiere gran esfuerzo.
  • Es uno de los tipos de cafetera m√°s baratos de la industria: un modelo b√°sico podr√° encontrarse por 10 euros o incluso menos, mientras que uno de mayor est√©tica y calidad, no superar√° los 20 o 25 euros.

Opiniones de las cafeteras vietnamitas

Las opiniones de nuestros clientes sobre las cafeteras vietnamitas son excelentes dado que son un aparato culinario econ√≥mico, que ocupa poco especio y que permite preparar caf√© de una forma no conocida para muchos “coffeelovers” o “coffeeaddicts”.

La mejor cafetera vietnamita: el modelo HelloCreate

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