Café irlandés

Conocido como Irish Coffee ‚Äďen irland√©s, caf√© Gaelach‚Äď, es un c√≥ctel que consiste en mezclar whisky irland√©s, caf√©, crema y az√ļcar. Si quieres conocer su origen e historia y aprender a hacerlo en casa, sigue leyendo nuestro art√≠culo.

5/5

Ideal para las ma√Īanas, tardes y noches de invierno

Fácil | Tiempo de elaboración: 20 minutos

cup, clover, club

Origen del café irlandés

El caf√© irland√©s se origin√≥ en la d√©cada de los a√Īos 40 del siglo XX durante un duro invierno en el aeropuerto irland√©s de Shannon. Tras el retraso de un vuelo, Joe Sheridan tuvo la idea de a√Īadir whisky al caf√© para contrarrestar el fr√≠o y cuando fue preguntado por su origen brasile√Īo respondi√≥ que era caf√© irland√©s, ya que el principal ingrediente de esta bebida era el whisky de la zona.

Su receta no es compleja, pero sí exige cuidar los detalles al máximo para poder disfrutar de ella y de su sabor aromático, dulzón y festivo.

Actualmente, se cree que esta bebida sirvi√≥ como inspiraci√≥n para que Gilbeys of Ireland comenzase en 1974 la comercializaci√≥n de Baileys, el llamado ‚Äúcaf√© irland√©s industrializado‚ÄĚ, al contener en su composici√≥n los ingredientes anteriormente comentados: caf√©, whisky irland√©s y crema.

El caf√© irland√©s en Espa√Īa y en otros pa√≠ses del mundo

En Espa√Īa, se sirve el whisky ‚Äďo g√ľisqui‚Äď separado del caf√©; pero en otros lugares del mundo se mezcla esta bebida con el az√ļcar y el caf√©, al estilo de la receta original, siendo la nata la que se sirve por separado o por encima de la mezcla.

Hoy en día, el café de Irlanda es poco consumido y valorado por las generaciones más jóvenes, quienes sucumben ante la moda de otras bebidas como pueden ser los cappuccinos o los cafés lattes.

Accesorios y utensilios necesarios

Ingredientes

  • 40 ml de whisky irland√©s
  • 80 ml de caf√© caliente
  • 30 ml de crema
  • Una cucharada de az√ļcar moreno

Modo de elaboración

  1. Lo primero para preparar caf√© irland√©s es echar una cucharadita de az√ļcar en una copa de bal√≥n o cervecera, ya que es el lugar donde se mezclan los ingredientes generalmente –a veces se sirve en este recipiente y otras veces en el t√≠pico vasito de cristal de tipo irland√©s–.
  2. Despu√©s, a√Īade el whisky irland√©s y mezcla todos los ingredientes. En algunos pa√≠ses, este es el paso en el que se procede a su flameado.¬†
  3. Tras mezclar el whisky y la cucharadita de az√ļcar, a√Īade el caf√©. Y tras ello, la nata l√≠quida.
  4. Finalmente, decora la mezcla con café en polvo o nuez moscada, para darle ese toque especial a la bebida.
  5. ¬°A disfrutar! Esta bebida es necesaria tomarla con cuidado, debido al vapor que desprende el trago, ya que el alcohol del whisky se vuelve inflamable al calentarlo.