Café Frappé

Sano, fácil de preparar e ideal para el verano. Así es la receta del café frappé que te vamos a mostrar en nuestra web. Aprende aquí qué es, cuál es su historia, por qué es una bebida tan deseada en todo el mundo y cómo prepararlo para disfrutar de un sabor intenso y aromático sin salir de casa.

5/5

Ideal para las ma√Īanas, tardes y noches calurosas de verano

Fácil | Tiempo de elaboración: 30 minutos

starbucks, coffee, shop

Origen e historia del café frappé

El caf√© frapp√© es una bebida con caf√© instant√°neo, que incluye hielo cubierto de espuma. Es muy popular en Grecia y en Chipre, aunque su fama se ha extendido con el paso del tiempo a otros lugares del mundo. ¬ŅQui√©n no lo ha probado alguna vez? Seguramente, has tenido la oportunidad de degustarlo en m√°s de alguna ocasi√≥n, pero ¬Ņsabes de d√≥nde proviene su nombre o cu√°l es su origen?

Esta bebida fr√≠a naci√≥ de la mano del representante de Nestl√© durante la Feria Internacional del Comercio de Tesal√≥nica (Grecia) que se celebr√≥ en el a√Īo 1957, aunque su nombre proviene del franc√©s y significa helado o agitado.

Este empleado de Dritsas estaba exhibiendo una nueva bebida para ni√Īos cuando mezcl√≥ agua fr√≠a en su caf√© instant√°neo porque no encontraba agua caliente. El hecho, tan fortuito como inesperado, fue el germen del nacimiento del caf√© frapp√©, bebida comercializada por Nestl√©, que actualmente se considera como el caf√© nacional griego, el cual siempre se sirve acompa√Īado de un vaso de agua.

El café frappé en otros países del mundo

Cada país ha hecho su adaptación del café frappé, bebida que no hay que confundir con el café freddo.

Para que te hagas una idea de los cambios en la receta original vamos a comentarte cómo preparan el café frappé en otros lugares del mundo:

En Serbia se a√Īade helado; en Dinamarca se utiliza leche fr√≠a en lugar de agua; en Francia, se hace una especie de batido con leche o zumo en una coctelera sin caf√©; y en Bulgaria, quiz√°s el caso m√°s curioso de todos, se cambia el agua por coca-cola‚Ķ

Países como Nueva Inglaterra, Irlanda o Argentina también tienen su particular versión del café frappé, la cual difiere en mayor o menor medida de la receta original. Lo curioso es que en Estados Unidos forma la base del llamado ice cappuccino y del frappuccino europeo.

Lo cierto es que hay muchas cadenas donde comprar caf√© frapp√©: en Starbucks, Burger King, MacDonalds o incluso en Mercadona es posible adquirir esta deliciosa bebida. Nosotros te aconsejamos que, adem√°s de probar las diferentes versiones de estas marcas, lo prepares t√ļ mismo, puesto que hacer un caf√© frapp√© barista es posible con muy pocos ingredientes, como ver√°s a continuaci√≥n.

Accesorios y utensilios necesarios para preparar café frappé

Ingredientes para preparar café frappé en casa

El mejor caf√© frapp√© es el que posee burbujas muy peque√Īas y una capa de espuma de unos 3-5 cm de grosor. Puede elaborarse en tres grados diferentes de dulzor, que se diferenciar√°n unos de otros por la cantidad de az√ļcar y de caf√© utilizado.

Para que te hagas una idea, el caf√© frapp√© dulce utiliza 2 cucharaditas de caf√© y 4 de az√ļcar; el medio, 2 cucharaditas de caf√© y 2 de az√ļcar; y finalmente, el solo incorpora 2 cucharaditas de caf√© y 0 de az√ļcar.

En todas las formas de café frappé es posible servirlo con leche evaporada, aunque, a veces se elaboran variedades con licor, con leche con chocolate o con una bola de helado de vainilla y, aunque no son un verdadero café frappé, hay que reconocer que son bebidas con un sabor muy rico.

Entonces, ¬Ņqu√© ingredientes se necesitan para hacer la receta de caf√© frapp√© original? Te los mostramos a continuaci√≥n:

  • 200 ml de leche muy fr√≠a
  • 2 cucharadas de az√ļcar o 1 de fructosa
  • 1 taza de caf√© espresso
  • 200 ml de hielo picado
  • 3 granos de caf√© para decorar
  • 1 bola de helado de vainilla o nata (opcional)
  • Un poco de canela en polvo (opcional)
  • Un poco de sirope de caramelo (opcional)

Modo de elaboración

  1. Para preparar esta deliciosa y fresquita bebida al estilo Starbucks es necesario empezar preparando un café espresso en una cafetera automática.
  2. Cuando el caf√© se haya enfriado un poco, a√Īade la leche muy fr√≠a y el az√ļcar (o fructosa) en un vaso.
  3. Bate todo, preferiblemente con una batidora autom√°tica.
  4. Cuando est√© bien batido, a√Īade el hielo picado.
  5. Opcionalmente, puedes incorporar una bola de helado de vainilla o nata. B√°telo unos minutos para que el hielo y el helado se integren y se conviertan en una mezcla cremosa.
  6. Sírvelo en un vaso alto y decóralo con canela en polvo, un poco de sirope o unos granos de café. También puedes combinar los tres, dos o solo uno, depende de tus gustos.
  7. ¡A disfrutar! Ten en cuenta que el café aguanta unos minutos fríos gracias al hielo picado y a la crema de la parte superior, pero no esperes mucho porque cuánto más frío, más rico está.