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Molinillos de café, imprescindibles para tu café diario

Si tu cafetera no posee un molinillo de café integrado, necesitas uno. Actualmente, hay de dos tipos: manual, el de toda la vida, y eléctrico; ambos ofrecen óptimos resultados en el molido del grano. En esta guía vamos a contarte todo lo necesario acerca de ellos para que elijas el mejor molinillo de café que se adapte a tus necesidades, ¡y te tomes un café exquisito cuando lo desees!


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Las mejores ofertas en molinillos de café

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Los 6 mejores molinillos de café: características, pros y contras

Para poder tener acceso a la mejor taza del caf√© del mundo es necesario que el molido de este sea fresco y para ello no hay accesorio culinario mejor que un molinillo de caf√©. Puede ser el√©ctrico o manual, pero en cualquier caso podr√°s obtener tanto un molido extrafino como m√°s grueso seg√ļn tus necesidades.

Nosotros te recomendamos el Krups GVX242 porque es nuestro favorito. Tras probarlos todos, hemos comprobado que es un modelo potente, eficaz, bien dise√Īado, est√©tico, seguro y econ√≥mico que puede utilizarse a diario en casa. Pero tambi√©n te mostraremos otros 5 molinillos de caf√© „Éľuno de ellos es el mejor molinillo de caf√© manual„Éľ, as√≠ que toma nota que empezamos ya:

1. Nuestro favorito: el modelo GVX242 de Krups

El Krups GVX242 es nuestro molinillo el√©ctrico favorito y el que te recomendamos porque tiene unas calidades impresionantes a buen precio.¬†Quiz√°s te suene la marca alemana Krups de otros electrodom√©sticos, especialmente de las cafeteras de c√°psulas y es que esta compa√Ī√≠a produce gran variedad de productos para el hogar.


Tiene una potencia de 100 vatios y está fabricado con acero inoxidable en color negro, por lo que es muy estético y fácil de limpiar. Cuenta con 17 ajustes de triturado y una precisión de 2 a 12 tazas. Su contenedor tiene una capacidad de 200 gramos con tapa de seguridad; así que puedes estar muy tranquilo cuando vayas a usarlo porque si la tapa no está bien cerrada, el aparato no se pondrá en funcionamiento. También cuenta con función autoapagado.


Es ideal para su uso en casa, ¬Ņa qu√© esperas para empezar a moler tu mismo los granos de caf√© para tu primera taza de espresso? ¬°C√≥mpralo hoy mismo!

Pros ‚úĒÔłŹ


  • Es potente, est√©tico y f√°cil de usar y de limpiar
  • Cuenta con sistema de seguridad
  • Tiene una alta relaci√≥n calidad-precio
  • La marca Krups es l√≠der en electrodom√©sticos para el hogar

Contras ‚ĚĆ


  • Es un molinillo de tama√Īo medio, por eso cuenta con una capacidad de 200 gramos

2. El esencial para cualquier espresso: el modelo Calibra 1027-01 de Melitta

Decimos que el modelo Calibra 1027-01 de Melitta es el molinillo de caf√© esencial para cualquier espresso porque con √©l puedes moler el grano desde muy fino a m√°s grueso de manera r√°pida y c√≥moda sin necesidad de portafiltros o filtros de caf√©. 


Es práctico y eficiente. Cuenta con una potencia de 160 vatios, un peso de 2.37 kg y tiene un depósito de granos de café de 375 gramos y para el café molido de 200 gramos. Utiliza un sistema de muelas cónicas con una báscula digital eléctrica, además de pantalla LCD, que permite visualizar los datos de manera más sencilla.


Posee 39 ajustes individuales, por lo que es un aparato muy vers√°til que te ofrecer√° desde el primer minuto resultados √≥ptimos. Todas sus piezas son aptas para el lavavajillas y es un aparato el√©ctrico muy seguro, ya que tambi√©n cuenta con apagado autom√°tico para evitar sobrecalentamiento y accidentes. Quiz√°s, el √ļnico inconveniente que le podr√≠amos poner a este modelo de Melitta es su precio que es algo elevado, aunque no nos extra√Īa dadas sus altas prestaciones.


Pros ‚úĒÔłŹ


  • Es potente, est√©tico y f√°cil de usar y de limpiar (tambi√©n en lavavajillas)
  • Es un molinillo muy vers√°til, puedes moler granos de caf√©, semillas, frutos secos, cereales, etc.
  • Cuenta con pantalla LCD y b√°scula digital el√©ctrica

Contras ‚ĚĆ


  • Su precio es algo elevado

3. Eficiente para uso diario: el molinillo de café KYG

Este modelo de KYG es ideal para uso diario, ya que es apto para moler caf√©, semillas, cereales, especias, pimientas, sal y frutos secos. 


Tiene una potencia más que aceptable, ya que posee 200 vatios, y está fabricado con materiales resistentes y duraderos. Funciona mediante cuchillas de acero inoxidable 304 y funciona con tan solo pulsar un botón, así que más sencillo, imposible.


Posee capacidad para moler hasta 60 gramos; en este sentido, se queda algo corto, pero hay que tener en cuenta que es un molinillo peque√Īo y compacto, pesa tan solo 750 gramos y no es nada aparatoso, puesto que su cable se guarda debajo de este. Adem√°s, los tiempos que maneja van desde 5 segundos para molido grueso hasta 45 segundos para extrafino, por lo que es tambi√©n un aparato r√°pido y eficiente.


Pros ‚úĒÔłŹ


  • Es un molinillo de caf√© compacto y ligero
  • Puedes moler tanto granos de caf√© como otros ingredientes
  • Funciona con tan solo pulsar un bot√≥n
  • Los tiempos de molido son relativamente cortos

Contras ‚ĚĆ


  • Tiene una capacidad de tan solo 60 gramos, ya que el molinillo en s√≠ tiene unas dimensiones reducidas

4. Compacto y de uso f√°cil: el Clatronic KSW3306

El modelo KSW3306 de Clatronic es adecuado para moler tanto granos de caf√© como especias, semillas, cereales o cualquier otro ingrediente. 


Funciona estupendamente con tan solo usar un bot√≥n y en todo momento podr√°s ver la finura del molido gracias a su tapa transparente. Adem√°s, posee luz LED indicadora y cuenta con un sistema de seguridad por el que si no est√° la tapa bien colocada no se pondr√° en funcionamiento. 


Es muy peque√Īo y compacto y tiene capacidad para 40 gramos, lo que se traduce en el caf√© necesario para unas 20 tazas de caf√©. Tiene 120 vatios de potencia y un voltaje de 230 voltios.¬†Su precio tambi√©n es espectacular porque lo podr√°s adquirir por menos de 50 euros y te llegar√° a casa en menos de 3 d√≠as laborables‚Ķ ¬°aprovecha la oportunidad!


Pros ‚úĒÔłŹ


  • Cuenta con 120 vatios de potencia
  • Cuenta con sistema de seguridad
  • Puedes moler cualquier ingrediente 
  • Su precio est√° por debajo de los 50 euros

Contras ‚ĚĆ


  • Es un molinillo peque√Īo, por eso cuenta con una capacidad de 40 gramos

5. El mejor molinillo manual: el de la marca Soul-Hand

Este molinillo de caf√© es de tipo manual, es decir, que tendr√°s que ser t√ļ quien ajuste el molido de ultrafino a grueso con la mano, ya que no posee pilas ni acceso a la corriente


Tiene un cuerpo de 13 cm de alto con una manivela extra√≠ble. Pesa tan solo 215 gramos de peso, por eso es totalmente port√°til y f√°cil de manejar.¬†Es silencioso y no hace nada de ruido „Éľpor lo menos no tanto como lo puede hacer un molinillo de caf√© el√©ctrico por muy silencioso que sea„Éľ.¬†


Su dise√Īo es muy discreto: es un recipiente transparente con escala que se puede desmontar f√°cilmente para su lavado. Adem√°s, es uno de los modelos m√°s econ√≥micos que encontrar√°s actualmente en el mercado.


Pros ‚úĒÔłŹ


  • Es ideal si no tienes acceso a la corriente, por ejemplo cuando vas de viaje
  • Es sencillo de limpiar
  • Sus dimensiones y peso son muy reducidas
  • No hace apenas ruido
  • Es muy econ√≥mico

Contras ‚ĚĆ


  • Eres t√ļ quien debe conseguir la finura del grano de caf√©, por lo que puedes considerar que est√°s ‚Äúperdiendo el tiempo‚ÄĚ

6. El profesional: molinillo de café Mignon Silenzio Grind-on-demand de Eureka

Con un dise√Īo totalmente novedoso con carcasa m√°s grande y estable y de color negro, aunque tambi√©n est√° disponible en gris y en rojo, la marca Eureka nos presenta uno de sus modelos m√°s profesionales para moler caf√©. 


Está fabricado en acero inoxidable combinado con plástico y es altamente resistente. Su potencia es una de sus principales ventajas, puesto que llega a los 160 vatios y el silencio también, ya que no hace más de 73 dB


Posee funci√≥n temporizador, una capacidad para 300 gramos y es facil√≠simo de limpiar. Su precio se sit√ļa por encima de los 400 euros y es que est√° destinado para uso profesional, en cafeter√≠as especializadas, restaurantes, bares, teter√≠as o casas del t√©. 


Pros ‚úĒÔłŹ


  • Su dise√Īo es muy est√©tico, es potente y cuenta con gran capacidad
  • Es muy silencioso
  • Tiene funci√≥n temporizador
  • Est√° fabricado con materiales resistentes y duraderos

Contras ‚ĚĆ


  • Su tama√Īo y dimensiones son grandes para un hogar
  • Su precio es elevado, ya que se considera un aparato para uso profesional

¬ŅQu√© es un molinillo de caf√©?

Un molinillo es una accesorio de cocina usado para moler los granos de caf√© y prepararlos para su utilizaci√≥n en la cafetera.¬†Seg√ļn el tipo de cafetera que tengas, necesitar√°s un tipo de molido diferente estableci√©ndose por norma general, un molido extrafino para cafeteras express, fino para la cafetera italiana, medio para las cafeteras de goteo y grueso para las cafeteras de prensa francesa o √©mbolo.


Los expertos del caf√© tenemos claro que una buena taza comienza con un molido fresco. Al principio, puede que te resulte una p√©rdida de tiempo y energ√≠a tener que moler t√ļ mismo el caf√© pudi√©ndolo comprar ya molido, pero te aseguramos que la pureza y la frescura de este supera enormemente a otras alternativas, pero, ¬Ņcu√°l es su importancia? S√≠, debido a que con un molido fresco se obtienen mejores resultados en cuanto a sabor, aroma y frescura en la bebida.


La historia del molinillo de caf√© manual es muy interesante, ya que no se conoce qui√©n lo invent√≥, aunque lo que s√≠ se sabe es que ya se conoc√≠a en el siglo XVI porque Moctezuma ense√Ī√≥ a Hern√°n Cort√©s c√≥mo moler el chocolate. Se cree que desde ese momento, se convirti√≥ en un artilugio indispensable en los hogares, aunque en su momento fuese un artilugio tosco y de complicado funcionamiento.

Tipos de molinillos de café

Los molinillos de café se diferencian principalmente por el uso que van a tener, distinguiéndose así entre molinillos domésticos, profesionales e industriales:


  • Molinillos dom√©sticos: como su propio nombre indica, son los destinados a su uso en casa. 
  • Molinillos profesionales: son los orientados al sector comercial de la hosteler√≠a, es decir, a su uso profesional en cafeter√≠as, bares y restaurantes. No tienen nada que ver con los dom√©sticos, ya que poseen m√°s potencia, m√°s capacidad, se regulan con m√°s precisi√≥n y son algo m√°s caros.
  • Molinillos industriales: se caracterizan por ser de alta resistencia y capacidad, autom√°ticos o semiautom√°ticos y polivalentes. Son los que se usan en la industria para moler granos de caf√© en grandes cantidades.

Factores clave a la hora de elegir el mejor molinillo de café

¡Toma nota de las características en las que debes fijarte al comprar un molino de café!

Modo de operación

Existen dos opciones de funcionamiento para los molinillos de café, así puedes elegir entre eléctrico o manual. Esta es quizás la primera consideración que debes de hacer antes de adquirir uno.


Evidentemente, la diferencia entre uno u otro es que el molinillo de café manual funciona con nuestras propias manos, es decir, somos nosotros los que proporcionamos la potencia, ya que no poseen motor. Los molinillos eléctricos de café al incorporar dicho motor dan una funcionalidad extra a quienes lo utilizan que no es otra cosa que la posibilidad de estar haciendo otra cosa mientras la máquina muele el grano.


Nosotros hemos probado ambos y tenemos que decir que tanto uno como otro tienen sus ventajas y también inconvenientes, pero, si ya cuentas en casa con una batidora o licuadora eléctrica o un hervidor de agua, es posible que el modelo que estás buscando sea el eléctrico.

Materiales: ¬Ņmolinillos de cuchillas o de muelas?

Los molinillos de caf√© de cuchillas pueden encontrarse con m√°s facilidad porque son m√°s econ√≥micos y est√°n menos equipados para moler el caf√©. Funcionan mediante una serie de cuchillos que van girando y cortan el grano en diferentes tama√Īos dado que es dif√≠cil conseguir una cierta homogeneidad en el molido.


Tienes que pensar que la clave para tener un caf√© ideal es la consistencia de su molido, por eso, quiz√°s es m√°s recomendable utilizar un molinillo de muelas y dejar los de cuchillas para otro tipo de productos como pueden ser especias, cereales, semillas o frutos secos. 


Los molinillos de muelas, al contrario que los anteriores, están equipados con materiales óptimos y resistentes para moler los granos de café de la mejor forma. Utilizan un serie de discos, conos o bolas que cortan de manera igualada y homogénea los distintos granos de café. Por esta cuestión, son los que te recomendamos y los más vendidos en nuestra web actualmente porque, además, aunque suelen tener un precio más elevado que los de cuchillas, la diferencia no es significativa. Son el accesorio ideal para un aficionado al buen café o un barista.

Dos subgrupos principales: planos o de cono

Los dos subgrupos que existen actualmente pueden ser planos o con forma c√≥nica. Los planos poseen, por lo general, un di√°metro mayor, pero cortan igual de bien que los de cono; estos, sin embargo, pueden tener una superficie m√°s peque√Īa, pero cortan de manera m√°s r√°pida. 


Entonces, ¬Ņcu√°l es mejor comprar? El debate est√° servido: tanto de uno como de otro hay defensores y detractores. Nuestro consejo es que te fijes muy bien en el fabricante, en la forma del molinillo y en sus materiales porque de ello depender√° su funcionalidad.

Materiales‚Ķ ¬Ņde acero o de cer√°mica?

Las muelas de los molinillos de café pueden estar fabricadas en acero inoxidable o en cerámica. Ambos materiales son interesantes y presentan tanto ventajas como inconvenientes, te las mostramos a continuación:


Acero 


  • Pros: es m√°s econ√≥mico, no suelen romperse ni doblarse con facilidad, es m√°s f√°cil de reemplazar y los expertos en cafeter√≠as siempre prefieren este material
  • Contras: la vida √ļtil de los molinillos de acero es bastante m√°s reducida

Cer√°mica


  • Pros: son muy resistentes, duran casi el doble que los de acero y son muy interesantes a la hora de producir una buena textura
  • Contras: se estropean con facilidad si se encuentra un elemento no deseado dentro del molido y es algo m√°s caro de fabricar y de comprar

Más consideraciones a tener en cuenta al comprar un molino de café

Sigue leyendo otras cuestiones necesarias para comprar un buen molinillo para el café:

Capacidad de almacenamiento

Para un uso doméstico, te recomendamos que como mínimo, el molino de café que elijas posea una capacidad de 60 gramos. Así te asegurarás de poder moler una cantidad idónea para ti y tu familia en una sola vez.

Potencia

La potencia en los aparatos el√©ctricos es algo en lo que siempre debes fijarte para saber cu√°nta fuerza y tiempo necesitar√°s para obtener un buen resultado.¬†Para que te hagas una idea, en los molinillos de caf√© de este tipo con una potencia media de 100-120 vatios ser√° m√°s que suficiente para moler el grano eficazmente seg√ļn tus necesidades.

Rapidez

La rapidez del molido va estrechamente relacionada con la potencia y con los materiales de las cuchillas o las muelas. Cuanto más potencia y durabilidad tenga el molinillo, más rápido será. No te preocupes mucho por esta cuestión porque no es una de las más importantes a la hora de elegir entre uno u otro modelo.

¬ŅCon dosificador o sin dosificador?

Los molinillos de caf√© con dosificador son muy efectivos porque esta unidad normalmente tienen un poco de recipiente para que si el caf√© cae pueda ser nivelado adecuadamente, adem√°s se colapsan menos y aprovechan m√°s el caf√©, mientras que los que no tienen dosificador est√°n dise√Īados para dispensar los granos de caf√© de forma directa en el filtro de la m√°quina.

¬ŅEscalonados o sin escalonar?

Si buscas un molinillo de caf√© de muelas de calidad encontrar√°s que entre unos y otros la diferencia es que los escalonados tienen muescas predefinidas para que sea m√°s f√°cil cambiar el tipo de molienda, mientras que los no escalonados tienen un n√ļmero infinito de opciones para ello y eres t√ļ el que tienes el control total del proceso.

Mejores marcas de molinillos para el café

Algunas de las marcas más famosas en la industria cafetera y más concretamente en la fabricación de molinillos de café son Melitta, Krups, Clatronic o Eureka, más destinada a uso profesional que doméstico. También De’Longhi, Cecotec, Fagor, Oster, Braun, Bodum, etc.


Sin embargo, hay muchas otras opciones cuyos nombres quizás no te suenen, pero son muy interesantes por su relación calidad-precio. Este puede ser el caso de KYG, Oliver James o Baratza. 

Precio del molinillo de café

Evidentemente, cuanta m√°s calidad y caracter√≠sticas incluya el molinillo que elijas m√°s se notar√° en su precio. Normalmente, no son accesorios caros: los manuales suelen girar entorno a los 15-20 euros y los el√©ctricos entre los 30-50 euros. S√≠ que se nota una diferencia m√°s grande entre ambos tipos y los profesionales „Éľm√°s aun si cabe si los comparamos con los industriales„Éľ, ya que suelen tener un precio de m√°s de 100 euros.

Algunos consejos de mantenimiento: ¬Ņc√≥mo limpiar un molinillo de caf√©?

Una buena limpieza de tu molinillo es imprescindible puesto que el aroma y el sabor de los ingredientes se quedan impregnados en el recipiente con peque√Īas part√≠culas de polvo y con un lavado con agua y jab√≥n no es suficiente.


El truquillo que solemos recomendar es que tras cada uso muelas un trozo de pan porque las migas de este consiguen retirar todos los restos más difíciles. Tras ello, puedes lavarlo normalmente sin problema… ¡así de simple!


No te pierdas el vídeo de cómo limpiar un molinillo de café del gran barista Kim Ossenblok, el autor del libro ¡Al grano!


¡La conclusión! El mejor molinillo de café para casa: el modelo GVX242 de Krups

El molinillo Krups GVX242 es ideal para el hogar, porque tiene altas prestaciones a un precio m√°s que aceptable. Tiene una potencia de 100 vatios y un dise√Īo en color negro muy est√©tico e ideal para cualquier cocina. El panel de control est√° fabricado en acero inoxidable y es muy f√°cil de limpiar.


Funciona con el sistema de muelas planas con torno molido y cuenta con 17 ajustes de triturado y una precisión que va desde la cantidad de 2 a 12 tazas. Posee un contenedor de 200 gramos con tapa de seguridad; esto significa que si esta no está bien cerrada, el aparato no se pondrá en funcionamiento. Además, posee autoapagado y gracias a ello cuando termina su tarea, se apaga.


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Krups GVX242 Molinillo de café profesional con sistema de muelas con torno-molido y 17 ajustes de triturado, de más fino a más grueso, potencia 100 W, Negro
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  • El molinillo de caf√© profesional est√° equipado con un contenedor de 200 g con tapa de seguridad, para mantener tus granos de caf√© frescos y conseguir un resultado final lleno de sabor y duradero
  • La combinaci√≥n de unas muelas superiores extra√≠bles, un panel de control de acero inoxidable pulido f√°cil de limpiar y un cepillo limpiador especial permite una limpieza f√°cil y c√≥moda, √≥ptimo para un uso diario