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Balanzas para el café, ¡la importancia está en los gramos!

Accesorios para hacer café

Para hacer un café perfecto en casa o en tu cafetería, es necesario una balanza de café, como las que te presentamos a continuación; además, es el accesorio perfecto para medir cantidades de otros ingredientes en una cocina. Mira los mejores modelos de balanzas para el café y aprende a elegir la tuya, ¡podrás comprarla hoy mismo!

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Los mejores modelos de básculas para el café

¬ŅQuieres conocer los mejores modelos de balanzas para caf√©? Aqu√≠ los tienes, da click, lee todas sus caracter√≠sticas y compra a buen precio:

Top de las 3 mejores balanzas para el café

A continuación, vas a ver el ranking de las 3 balanzas más profesionales para el café, ¡toma nota!

1. Hario V60 VST-2000B, la mejor balanza del café

Ficha técnica:

  • Material: vidrio
  • Peso soportado: hasta 2 kg
  • Dimensiones: 43.2 x 35.6 x 27.9 cm
  • Peso: 258 gr

Pros

  • Alta calidad-precio
  • F√°cil de usar e intuitiva
  • Muy bien valorada
  • Funciona con 2 pilas AA que vienen incluidas

Contras

  • La opci√≥n de comprar la balanza junto con la cafetera Hario no est√° actualmente disponible

2. CHWARES, la b√°scula de cocina digital con carga USB

Ficha técnica:

  • Material: acero inoxidable
  • Peso soportado: hasta 3 kg
  • Peso: 100 gr

Pros

  • B√°scula electr√≥nica de alta precisi√≥n
  • Incorpora 9 unidades de pesaje
  • Ideal para caf√© y cualquier otro ingrediente

Contras

  • Al funcionar con carga USB has de estar pendiente de tenerla cargada cuando la vayas a necesitar

3. MUHVA, una báscula de café y para otros ingredientes de alta precisión

Ficha técnica:

  • Material: ABS
  • Peso soportado: 3 kg
  • Dimensiones: 23.6 x 15.4 x 5 cm

Pros

  • Alta precisi√≥n
  • Incorpora alfombrilla para proteger la b√°scula al hacer elaboraciones
  • Extras interesantes: Indicador de bater√≠a baja y apagado autom√°tico

Contras

  • No incluye pilas, lo cual habr√≠a sido un detalle

¬ŅQu√© es una balanza para el caf√© y para qu√© sirve?

Aunque el café es una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo, es evidente que la mayoría de personas tienen poco conocimiento acerca de cómo prepararlo para sacarle el máximo provecho al café; por eso, en muchas casas falta un elemento indispensable para medir la cantidad adecuada: una balanza de café.

Una b√°scula ‚Äďo balanza‚Äď es una herramienta de medici√≥n. No es solo un instrumento indispensable para poder jugar con los diferentes ratios de caf√© y agua, puesto que podr√°s medir casi cualquier alimento, siempre y cuando esta no est√© espec√≠ficamente dise√Īada para ello.

Este accesorio de cocina no es √ļnico de cient√≠ficos o profesionales. De hecho, es una herramienta culinaria fundamental que ofrece muchas ventajas y, sobre todo, mejorar√° el sabor, el aroma y la consistencia de esta bebida, ya que hacer caf√© es algo m√°s que saber que necesitas agua y caf√©.

Así, es la gran aliada en la cocina para los amantes del café, ya que, gracias a ellas, puedes obtener las características necesarias para que tu café se ajuste a tus necesidades.

¬ŅC√≥mo usar la b√°scula para saber los granos de caf√© exactos?

El objetivo principal de toda báscula o balanza es pesar cantidades. Aun con ello, hay modelos que incorporan características adicionales como el temporizador, lo cual da ventajas sobre los convencionales. Asimismo, el botón de tara está presente en todas ellas.

Si estás comenzando, la mejor forma de aprender a utilizar esta herramienta es usar recetas, ya que en ellas se establece exactamente los ratios de café y la cantidad de agua necesaria, y a partir de ahí, ya podrás adaptarlas a tus preferencias de intensidad y sabor.

Ratios de café y agua para un café perfecto

En el mundo profesional suelen utilizarse las onzas como unidad de medida, pero en los √ļltimos a√Īos es posible ir encontrando cada vez m√°s recetas que expresan las cantidades en otras unidades. Tanto es as√≠ que la mayor√≠a de b√°sculas para caf√© incorporan ya las unidades de medida m√°s comunes como gramos, mililitros y onzas, lo cual amplia su usabilidad.

Para que te hagas una idea, 1 onza son 28,350 gramos; mientras que 1 onza equivale también a 29,574 mililitros. Así de fácil. Ten por seguro que el ratio perfecto no existe. Lo más interesante al comenzar es utilizar un ratio de 1:17, es decir, 1 gramo de café y 17 gramos de agua.

Por supuesto, hay otras variantes a tener en cuenta como la finura o grosor de la molienda de café; ello hace que debas ir ajustando este ratio a tu gusto. Afortunadamente, existen también unas metodologías simples, a partir de las que ir ajustando los ratios de café y agua para aumentar o disminuir la intensidad de café.

Por ejemplo: el método de goteo o pour over usa un ratio 1:16 o 1:17, a partir del cual se puede reajustar la fórmula; el método del café expreso usa un ratio 1:2; el espresso ristretto un 1:1 y el expreso largo un 1:3, etc.

¬ŅC√≥mo elegir una balanza profesional para el caf√©?

Existen diversos modelos de b√°sculas para pesar todo tipo de ingredientes, pero, como te dec√≠amos antes, lo mejor es comprar una espec√≠ficamente dise√Īada para el caf√©, ya que suelen traer muchas configuraciones interesantes como el temporizador, as√≠ como como otros procesos.

Comprar una b√°scula va a ser una de tus mejores compras del a√Īo, pues es de esas herramientas que, aunque al principio crees que solo la vas a usar una vez, al final acabas utiliz√°ndola todos los d√≠as.

Toma nota para conocer todos aquellos aspectos necesarios para adquirir la mejor b√°scula:

  • Dise√Īo.
  • Dimensiones, tama√Īo y peso de la b√°scula.
  • Modos de preparaci√≥n.
  • Precisi√≥n.
  • Bater√≠a.
  • Opciones adicionales como App para m√≥vil.

La mejor báscula de café para casa y para tu cafetería